«Сам варит» - так говорили про самовар на Руси, «русская чайная машина» - так называли самовар в Европе, «водогрейный для чаю сосуд» - такое определение самовару дал В.И.Даль в Толковом словаре русского языка.   Первые «машины для варки чая» стоили очень дорого и были предметом роскоши, а не необходимости. В создании самоваров принимали участие лучшие мастера декоративно-прикладного искусства. Традиции дворянского чаепития имели строгие правила, а их проведения были похожи на званый обед или небольшой бал. Его включали в девичье приданое, передавали по наследству, дарили. Тщательно начищенный, он красовался на самом видном и почётном месте в комнате.   Конструкция первых самоваров предусматривала использование топлива в виде березового угля, сосновых шишек, щепок, сухих веток, опилок. Самовар на дровах становился все более востребованным прибором для кипячения воды именно из-за доступности топлива.

Уже в XVIII веке дровяной самовар стал неотъемлемым атрибутом русской культуры и постепенно стал долгожданным «водогреем» в каждом доме. Еще недавно неизвестный на Руси напиток, становится одним из любимых, а чайная церемония с использованием дровяного самовара – традиционным ритуалом приема гостей. Без самовара не обходилось ни одно событие или мероприятие, как в городе, так и в провинции. Торжественная, но душевная атмосфера сближала людей, а чаепитие дарило спокойные и радостные минуты отдыха и умиротворения.   Главная задача самовара на дровах – приготовление кипятка для чая. Обязательным правилом качественного приготовления чая является правильный розжиг угольного самовара. После наполнения емкости водой, на дно кувшина (внутренней трубы) необходимо закинуть немного горящих углей, затем древесного топлива и начинать интенсивно раздувать до того, как разгорится пламя. При отсутствии угля, жаровой самовар можно разжигать щепками. Постепенно и аккуратно, к одной горящей лучине на дне трубы, добавляются другие щепки, затем шишки, мелкие и, по необходимости, более крупные дрова. Главное, не потушить огонь. Теперь на самовар нужно надеть конфорку, колпачок и вытяжную трубу, соединив ее с вытяжным устройством. Для получения оптимальной тяги необходимо регулярно чистить самовар от золы и несгоревшего топлива. Можно регулировать процесс интенсивности кипения воды, если контролировать зазор между заглушкой и трубой: при небольшом отверстии – вода продолжает кипеть, а при плотном прилегании – кипение прекращается. Когда вода закипит, трубу снимают. И тогда закипевший самовар несут к столу и устанавливают на специальный поддон, чтобы не испортить стол его горячими ножками.   Многие считают, что самовар – истинно русское изобретение. Однако устройства, подобные самовару, были известны еще в глубокой древности, в античные времена. Например, древние римляне, желая попить кипятка,  брали сосуд, наполняли его водой и бросали туда раскаленный камень побольше, в результате чего вода закипала.   А в Китае даже был прибор, напоминающий самовар тем, что имел трубу и поддувало.  

Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Азии и применялся в то время как лекарство среди знати. В XIX веке чай стал русским национальным напитком. Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси. Для приготовления сбитня использовались вода, мед, а также лекарственные и пряные травы. Готовился этот русский традиционный напиток в приспособлении, которое в настоящее время принято считать предшественником самовара. Оно называлось – сбитенник. Как и самовар, в нижней части сбитенника имелось поддувало, а внешний его вид напоминал современный чайник. Внутри такого «чайника» находился специальный сосуд для углей. Именно от своего старшего брата (от сбитенника) самовар и позаимствует в дальнейшем такой же сосуд.   Вопреки распространенному мнению, самовар изобрели не русские. Первая «чайная машина» (так называли самовар в Европе) попала в Россию из Голландии благодаря Петру I, любившему привозить из-за границы новинки. Через какое-то время на Руси появился свой, адаптированный аналог. Правда, название «самовар» за ним закрепилось позже.   Поскольку в те времена самовар делали из меди, латуни, по некоторым данным, первые образцы появились там, где была развита металлодобыча, то есть на Урале. Тульский кузнец-промышленник Н. Демидов, отправившись в поездку в 1701 г. вместе с искусными медных дел мастерами, основал Суксунский завод, чем положил династию уральских «чайных машин». Исторические факты свидетельствуют, что таможенной службой Екатеринбурга в 1740 г. при описи имущества Демидова зафиксирован медный самовар весом 16 фунтов, собственной заводской работы. И, хотя, до сих пор идет спор, где запыхтел первый водогрейный сосуд: в Туле или на Урале, существует мнение, что производство самоваров было основано одновременно.   Официально также зафиксировано, что первый тульский самовар выполнен в 1778 г. братьями Лисицыными на небольшой самоварной фабрике, открытой на основе старинного производства медной посуды. Основателем этого заведения был их отец, Федор Лисицын, который в свободное от работы на оружейном заводе время построил собственную мастерскую и упражнялся в ней всякого рода работами по меди.   Поскольку желающих обзавестись модным и необходимым в быту самоваром становилось все больше, производства открылись во многих городах России. Первоначально в каждом городе его называли по-разному: в Курске — «самокипец», в Ярославле — «самогар», а на Вятке — «самогрей». Новое дело оказалось настолько прибыльным, что кустари переоборудовали мастерские в фабрики.   К середине XIX ст. в Туле насчитывалось не менее 80 действующих самоварных предприятий, продукция которых высоко ценилась, проникая во все уголки России, а город заслужил статус «самоварной столицы».   В краеведческом музее Шегарского района имеется отличная коллекция самоваров.

На крышке самовара (1 и 2 фото) три медали и надпись: «САМОВАРН. ФАБРИКА КОНДРАТIЯ ДМИТРIЕВИЧА ГОРНИНА ВЪ ТУЛЕ. Основана съ 1872 года». На тулове восемь медалей и надпись: «САМОВАРН. ФАБРIКА КОНДРАТIЯ ДМИТРIЕВИЧА ГОРИНА ВЪ ТУЛЕ. Основана съ 1872 года».